我們都知道古樹(shù)茶好，而古樹(shù)茶生長(zhǎng)的海拔則是越高越好。茶樹(shù)的生長(zhǎng)因海拔不同會(huì)產(chǎn)生較大的生態(tài)差異，空氣質(zhì)量、降雨、溫度、濕度、土壤、光照、地形地貌等方面都深刻影響著茶樹(shù)的生長(zhǎng)和茶葉的品質(zhì)。高山云霧之所以出好茶，是生長(zhǎng)在這些環(huán)境中的茶樹(shù)，受高山特有的自然氣候條件、生態(tài)環(huán)境等因素的綜合影響，形成獨(dú)特內(nèi)含物質(zhì)，使得茶葉鮮葉品質(zhì)優(yōu)良，使加工出來(lái)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。同一片茶區(qū)的古樹(shù)，海拔越高，品質(zhì)越好。
吃茶談天時(shí)，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一些茶友提及“高海拔”、“世界最高海拔”古樹(shù)茶的話題。有人甚至言辭中不掩飾自己的得意：“我去過(guò)世界海拔最高的古樹(shù)茶園?！惫P者坦言，每次聽(tīng)到有茶友這么說(shuō)，我總是忍不住暗自竊笑：朋友啊，你還是太年輕。
有次我遇見(jiàn)一個(gè)朋友說(shuō)印度大吉嶺茶園的海拔高，旁邊的茶友則糾正他說(shuō)，西藏的波密縣易貢茶場(chǎng)，才是世界上海拔最高的茶場(chǎng)。而來(lái)自貴州的朋友則說(shuō)，在貴州有個(gè)別名“小西藏”的地方，叫威寧，那里有個(gè)世界最高海拔的茶園——香爐山茶園。而且，一塊凹凸有致的石碑立在茶園，碑上寫(xiě)著：世界最高海拔茶園，海拔2277米。
都已立石碑為證了，“世界最高”肯定沒(méi)跑了吧？
但臺(tái)灣的朋友會(huì)說(shuō)，你覺(jué)得你們茶海拔高，是因?yàn)槟銈儧](méi)有喝過(guò)大禹嶺的茶。緊接著他會(huì)侃侃而談地介紹說(shuō)，大禹嶺位于花蓮、臺(tái)中、南投三縣交會(huì)處，介于合歡山和畢祿山之間。大禹嶺海拔2565公尺，舊名合歡啞口，由于開(kāi)鑿時(shí)艱難險(xiǎn)阻不亞于大禹治水，蔣經(jīng)國(guó)特別將此地命名為大禹嶺。說(shuō)到大禹嶺茶，它可以說(shuō)是臺(tái)灣茶中最高等級(jí)的茶品，也有茶友稱(chēng)大禹嶺茶為臺(tái)灣高山茶王，是臺(tái)灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區(qū)位處于海拔2500公尺附近，茶區(qū)最高可到達(dá)海拔2600公尺以上。天吶，2600公尺也就是2600米，這個(gè)肯定算得上海拔最高了吧？
不過(guò)云南的朋友還是會(huì)對(duì)這個(gè)數(shù)字表示不屑。有的茶友會(huì)提到臨滄勐庫(kù)。據(jù)說(shuō)臨滄的勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落，而且經(jīng)過(guò)了諸多權(quán)威部門(mén)的知名植物學(xué)家和茶葉專(zhuān)家組成的野生古茶樹(shù)考察組的考察認(rèn)定。勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落在哪里呢？它地處雙江自治縣西北大雪山中上部，海拔高度為2200—2750米。群落的植被類(lèi)型屬于南亞熱帶山地季雨林，在調(diào)查地塊內(nèi)，古茶樹(shù)整個(gè)群落是原生的自然植被，且保存完好，尚未受到人類(lèi)破壞。好，讓我們記住這個(gè)數(shù)字，2750，又把臺(tái)灣的2600米海拔PK下去了。
但是，筆者對(duì)上面這一切，都只能微微一笑，假裝什么事都沒(méi)發(fā)生。因?yàn)檫@些自封的“世界最高海拔”，都只是坐井觀天得來(lái)的結(jié)論而已。如果你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)甘孜九龍這個(gè)地方，那么對(duì)不起，你真的不知道什么才叫真正的高海拔。
在四川省甘孜藏族自治州的九龍縣境內(nèi)，十二年前就發(fā)現(xiàn)了位于海拔2500米以上的古樹(shù)群，經(jīng)四川省農(nóng)科院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)考證確認(rèn)是茶樹(shù)無(wú)疑，并于2012年由政府一一作了標(biāo)記。這些茶樹(shù)與當(dāng)?shù)刂剡_(dá)一噸的牦牛斗智斗勇，不僅貼著巖石生長(zhǎng)，而且越長(zhǎng)越高直至令人畜都不得不仰視。也許是雪山溶水使其健壯異常，也許是緊鄰云天備受日月眷顧，無(wú)論如何，它們展現(xiàn)出驚人的生命力。
這些200到500年樹(shù)齡的甘孜九龍小葉種古茶樹(shù)，它們生長(zhǎng)于雅礱江大峽谷海拔2500到3500米的陽(yáng)坡谷地，地形復(fù)雜，云霧氤氳，雨量充沛，呈典型農(nóng)業(yè)立體氣候，正所謂“一山分四季，十里不同天”。巨大的晝夜溫差，厚實(shí)肥沃的土層，有利于茶葉內(nèi)涵物質(zhì)的積累；而僅距云天三尺、盛足不衰的日照，使得九龍的茶葉充滿了溫?zé)岬年?yáng)氣。?這些古樹(shù)茶多年來(lái)沒(méi)有任何農(nóng)藥與污染物的干擾，多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素都小心翼翼地積累在一粒粒清潔的細(xì)胞之中，茶之香氣因而格外悠長(zhǎng)持久，水之滋味因而格外濃厚鮮爽，后之回甘因而格外富足清甜。
也就是說(shuō)，對(duì)于甘孜九龍的古茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，2500米只是其生長(zhǎng)海拔的一個(gè)大概的均值，許多茶樹(shù)更是生長(zhǎng)在海拔3000米上下。海拔3000米是個(gè)什么概念呢？在那之上，只有像貝母、靈芝、天麻、雪蓮這些生命力頑強(qiáng)的珍稀物種才能生存與此，而九龍正是同時(shí)盛產(chǎn)這些名貴之物。換句話說(shuō)，海拔3000米的地方，生物大多無(wú)法生存，生存得下來(lái)，就都堅(jiān)強(qiáng)而威武，都是無(wú)法被嚴(yán)寒、風(fēng)雪和孤獨(dú)所挫敗的。因此，九龍的古樹(shù)茶之珍貴稀有，便無(wú)需多言。
所以，如果你還在認(rèn)為云南甚至大吉嶺的茶樹(shù)是最高海拔，如果還沒(méi)有喝過(guò)甚至沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“九龍?zhí)爨l(xiāng)”雪域貢茶，那么對(duì)不起，你真的跟“世界最高海拔”古樹(shù)茶扯不上任何關(guān)系了。
追求極致的你，還在等什么？九龍?zhí)爨l(xiāng)，就在你咫尺之遙。
